KAB. SUMEDANG — Sisa olahan ikan bandeng (Chanos chanos) biasanya dibuang ke lingkungan atau diolah kembali dan dijadikan pakan ternak. Padahal, tingginya kandungan kalsium dan protein membuat tulang ikan bandeng berpotensi sebagai suplemen penanganan stunting. Didasarkan pertimbangan tersebut, tim mahasiswa Universitas Padjadjaran dari Fakultas Farmasi melakukan riset untuk merancang formulasi kapsul suplemen kalsium-protein untuk balita menggunakan sisa produksi tulang ikan bandeng.
Kapsul suplemen kalsium-protein ini diberi nama Grow Kiddy. Tim riset terdiri atas Sarah Raisya Nurhaliza selaku ketua dan beranggotakan Mazaya Salwa Nadhira, Angel Christella, Aurelina Yunita Hess, dan Joseph Fide Anggi di bawah bimbingan Prof. Dr. apt. Iyan Sopyan, M.Si. Tim ini berhasil mendapatkan pendanaan dalam Program Kreativitas Mahasiswa-Riset Eksakta (PKM-RE) Kemdikbudristek Tahun 2024.
Sisa produksi tulang ikan bandeng dalam penelitian ini didapatkan dari pemasok tulang ikan bandeng di daerah Ujung Berung, Kota Bandung. Dari sisi bentuk sediaan suplemen, kapsul merupakan salah satu sediaan yang praktis dikarenakan lebih mudah ditelan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Apabila terdapat balita yang kesulitan dalam menelan kapsul, serbuk dalam kapsul pun dapat dilarutkan. Kapsul juga tidak berasa, mudah diberikan, serta mudah diisi, baik secara langsung maupun dalam jumlah besar secara komersial. Rangkaian proses riset dimulai dengan persiapan bahan tulang ikan bandeng dengan mencuci dan merebus. Lalu, dilakukan presto pada sampel segar.
Penulis : Adi
Editor : Shireni
Halaman : 1 2 Selanjutnya
