BANDUNG – Pandemi Covid-19 yang terjadi sepanjang dua tahun terakhir meluluhlantak banyak sektor, termasuk UMKM penyedia jasa katering. Salah satunya Dapur All, milik Erin Nurmawati.
Hanya saja mereka sedikit beruntung, karena mampu melewati badai pandemi dengan baik. Kini, mereka menargetkan melakukan ekspansi ke mancanegara, khususnya Arab Saudi, sebagai penyedia jasa katering bagi jamaah umrah dan haji.
Tapi sebelum itu, mereka membuka skema retail sekaligus mengenalkan produk kuliner mereka secara luas. Tanpa batas minimum pemesanan, Dapur All siap melayani dengan konsep serba dadakan, sehingga dipastikan makanan yang diterima dijamin segar.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
“Biasanya kan kalau catering itu ada minimum berapa box, kami siap melayani pesanan satu, dua. Dalam jumlah besar pun kami siap melayani dan diantar di hari itu juga,” ujarnya di Kota Bandung baru-baru ini.
Kapasitas produksi makanan yang bisa dilayani sambung dia, saat ini mencapai 10 ribu paket. Gun memastikan makanan langsung diantar, dia memiliki tim tersendiri meski baru untuk daerah Jabodetabek dan Kota Bandung.
Semua kualitas makanan untuk konsumen ia pastikan terjaga karena dalam kendaraan pengantar diatur dengan sedemikian rupa, termasuk menjaga suhu. Tujuannya agar rasa yang dihadirkan tetap tidak berubah sekaligus tetap dalam kondisi terbaik.
“Kami sangat memperhatikan kualitas rasa. Maka dari itu, sebelum makanan dikirim hingga diantarkan dicek dulu. Suhu di dalam kendaraan juga diperhatikan,” ucapnya.
Produk makanan berat seperti nasi boks dengan berbagai menu, tumpeng hingga kue basah siap mereka penuhi, sesuai kebutuhan konsumen.
Penulis : Adi
Editor : Dhardiana
Halaman : 1 2 Selanjutnya
